Il modo in cui taglio Kiwi a dadini cambia il peso per cup?

Sì — il taglio fine si compatta più del taglio grossolano e pesa di più per cup. La tabella usa un taglio medio standard.

Sostituire Kiwi a dadini fresco con surgelato cambia la lettura in grammi?

Sì — i pezzi surgelati portano cristalli di ghiaccio che aggiungono il 5–10 % alla lettura per cup. Scola bene dopo scongelamento prima di pesare.

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Ugo Candido

Kiwi a cubetti; dadi verde brillante, dolce-aciduli con semi visibili.

Ingrediente

Pesa per salse, macedonie o frullati; aggiungi per ultimo per non spappolarli.

Il modo in cui taglio Kiwi a dadini cambia il peso per cup?: Sì — il taglio fine si compatta più del taglio grossolano e pesa di più per cup. La tabella usa un taglio medio standard.
Sostituire Kiwi a dadini fresco con surgelato cambia la lettura in grammi?: Sì — i pezzi surgelati portano cristalli di ghiaccio che aggiungono il 5–10 % alla lettura per cup. Scola bene dopo scongelamento prima di pesare.