Quinua (seca) – de gramos a tazas
La quinua es una semilla pequeña y densa. Al igual que el arroz, se expande unas 3 veces al cocinarse. La medición precisa en seco es vital no solo para la porción, sino para calibrar el agua de cocción y evitar que quede pastosa.
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- Taza de EE. UU. = 236,588 mL
- 1 cucharada = 14,787 mL
- 1 cucharadita = 4,929 mL
Tabla de referencia
| g | Cups |
|---|---|
| 50 | 0.294 |
| 100 | 0.587 |
| 150 | 0.881 |
| 200 | 1.174 |
| 250 | 1.468 |
Enjuaga para quitar saponinas y pesa para pilafs, ensaladas o bowls.
Preguntas frecuentes
- Why does my quinoa taste bitter?
- It's likely the saponins (a natural coating). Even if the box says 'pre-washed', rinsing your weighed quinoa in a fine-mesh sieve until the water runs clear removes bitterness.