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Referencias autorizadas para unidades de cocina y densidades de ingredientes. Incluye tablas de unidades estándar y datos por ingrediente, con precisión y claridad.
Índice rápido
Ve directo a la sección que necesitas. Categorías de ingredientes Explora por familia (grupos afines). Conversores genéricos Conversiones rápidas de unidades (sin ingrediente). Por ingrediente Densidades reales por alimento (cuánto pesa). Diferencias entre sistemas US, UK y métrico comparados (medidas distintas). Índice A–Z Encuentra el ingrediente al instante.
Categorías de ingredientes
Clasificación por familias (grupos afines). Aceites y grasas Tablas dedicadas Alternativas lácteas Tablas dedicadas Azúcares y endulzantes Tablas dedicadas Bebidas Tablas dedicadas Caldos y fondos Tablas dedicadas Cereales Tablas dedicadas Confitería y caramelos Tablas dedicadas Edulcorantes Tablas dedicadas Especias Tablas dedicadas fat Tablas dedicadas Frutas Tablas dedicadas Frutos secos y semillas Tablas dedicadas Harinas Tablas dedicadas Hierbas Tablas dedicadas Ingredientes de repostería Tablas dedicadas Lácteos Tablas dedicadas leavening Tablas dedicadas Legumbres Tablas dedicadas Líquidos Tablas dedicadas Para untar Tablas dedicadas Postres Tablas dedicadas powder Tablas dedicadas Proteínas Tablas dedicadas Rebozados y empanizados Tablas dedicadas Salsas y condimentos Tablas dedicadas Semillas Tablas dedicadas Snacks Tablas dedicadas Suplementos Tablas dedicadas Verduras Tablas dedicadas
Conversores de volumen
→ Hub volumen Cups → mL Referencia rápida mL → Cups Referencia rápida Cups → fl oz Referencia rápida Cups → Tbsp Referencia rápida mL → Tbsp Referencia rápida mL → Tsp Referencia rápida fl oz → Cups Referencia rápida fl oz → mL Referencia rápida Tbsp → Cups Referencia rápida Tbsp → mL Referencia rápida Tsp → mL Referencia rápida Cups → Tsp Referencia rápida mL → fl oz Referencia rápida Tbsp → Tsp Referencia rápida Tsp → Tbsp Referencia rápida
Conversores de peso
Conversores de densidad (aproximación agua)
Conversores por densidad de ingrediente
Densidades específicas por ingrediente (peso real). Sistemas de medida: diferencias entre EE. UU., Reino Unido y métrico
Las unidades no son equivalentes: 1 cup estadounidense (236,588 mL) no coincide con 1 cup métrica (250 mL). Además, la densidad cambia según el ingrediente: a igual volumen, la masa varía.
- Volumen de taza EE. UU.: 236,588 mL
- Volumen de taza métrica: 250 mL
- Volumen de taza UK: 284 mL
- Usa el convertidor correcto para asegurar precisión en la receta.
A
Aceite de canola Aceite de canola Aceite de coco Aceite de girasol Aceite de oliva aceite de sésamo Aceite de sésamo Aceite vegetal Aceite, mostaza Aceitunas negras en rodajas Aceitunas verdes en rodajas Aderezo italiano Aderezo para ensaladas César, bajo en calorías Aderezo para ensaladas, aderezo Mil Islas, sin grasa Aderezo para ensaladas, agridulce Aderezo ranchero Agua agua de coco Agua embotellada genérica Aguacate machacado Ajo picado Albahaca fresca picada Almendras en rodajas Almendras enteras almidón de tapioca Anacardos crudos y enteros Anacardos picados Arándanos Arándanos secos Arroz blanco (cocido) Arroz blanco (crudo) arroz de coliflor Arroz integral (seco) Arroz integral, cocido Arroz jazmín cocido Atún enlatado, escurrido Avellanas picadas Avena cocida Avena cortada en acero (seca) Avena descascarillada, grano entero Avena instantánea (cocida) Avena instantánea (seca) Azúcar de coco Azúcar en polvo Azúcar granulada Azúcar moreno (envasado) Azúcar, turbinado Azúcares morenos
B
Barra de chocolate con leche Barra de chocolate negro Bayas mixtas congeladas Bebida alcohólica, cerveza, regular, todas Bebida deportiva, COCA-COLA, POWERADE, sabor limón-lima, lista para beber Bebida deportiva, PEPSICO QUAKER GATORADE, original, sabor frutas, lista para beber Bebidas alcohólicas, vino, rosado Bebidas, Café, Instantáneo, Regular, En Polvo Berenjena cortada en cubitos Berros picados Bicarbonato de sodio Bok choy, picado Boniato, cortado en cubitos, crudo Brócoli congelado, picado Brócoli picado Bulbo de hinojo, en rodajas Bulgur cocido Bulgur seco Burger King, batido de vainilla
C
Cacao en polvo (sin azúcar) Café expreso Café instantáneo en polvo Calabacín cortado en cubitos Calabacín rallado Calabaza espagueti, hebras asadas Caldo de pollo caldo de res caldo de verduras Camarones cocidos Canela molida Cardamomo molido Carne molida, cocida y desmenuzada Carne picada de Quorn Cebada perlada cocida Cebada perlada seca Cebolla (picada) Cebolla en polvo Cebolla verde picada Cebollino crudo Cebollino liofilizado Cereal de arroz inflado Cereal de copos de maíz Cereal de salvado de avena, cocido Cereza sin hueso Chalota picada Chalotes crudos Chalotes liofilizados Champiñones blancos cocidos, hervidos, escurridos y con sal Champiñones en rodajas Champiñones enteros crudos chile en polvo Chili con frijoles enlatado chips de chocolate chips de chocolate blanco Chips de pepinillos, eneldo chips de tortilla Chirivía picada Cilantro molido Cilantro picado Ciruelas pasas picadas Clara de huevo Clavos de olor molidos Coberturas, caramelo o butterscotch Coberturas, fresa Coco rallado y endulzado Cóctel de jugo de vegetales enlatado Cóctel de jugo de vegetales, bajo en sodio, enlatado Col rizada lacinato cruda Col rizada picada coles de Bruselas, cortadas por la mitad Comino molido Copos de avena (tradicionales) Copos de coco sin azúcar Corazones de alcachofa enlatados Corazones de palmito en rodajas Crema agria Crema batida Crema de coco (enlatada) Crema de jamón y queso Crema de queso para untar Crema de vainilla francesa Silk Crema Silk Original Crema, Fluido, Mitad y Mitad Crema, líquida, espesa para batir Cúrcuma molida Cuscús (seco) Cuscús, cocido
E
Edamame en vaina, hervido Edamame, desgranado, cocido Edulcorante, jarabe, agave Edulcorantes de mesa, fructosa, secos, en polvo Edulcorantes, sustitutos del azúcar, granulados, integrales Encurtidos dulces Espaguetis cocidos Especias, ajedrea, molidas Especias, albahaca, seca Especias, azafrán Especias, canela molida Especias, cardamomo Especias, cebolla en polvo Especias, chile en polvo Especias, clavo molido Especias, condimentos para aves Especias, curry en polvo Especias, eneldo seco Especias, especias para pastel de calabaza Especias, estragón, seco Especias, hoja de laurel Especias, hojas de cilantro secas Especias, jengibre molido Especias, macis, molidas Especias, mejorana, seca Especias, nuez moscada, molida Especias, orégano, seco Especias, perejil, seco Especias, perifollo, secas Especias, pimentón Especias, pimienta de Jamaica, molida Especias, pimienta negra Especias, pimienta, blanco Especias, pimienta, roja o cayena Especias, romero, seco Especias, salvia, molida Especias, semillas de alcaravea Especias, semillas de amapola Especias, semillas de anís Especias, semillas de apio Especias, semillas de cilantro Especias, semillas de comino Especias, semillas de eneldo Especias, semillas de fenogreco Especias, semillas de hinojo Especias, semillas de mostaza molidas Especias, tomillo, seco Espinacas (crudas, picadas) Espinacas baby crudas Espinacas cocidas Espinacas congeladas Espinacas congeladas y picadas Extracto de vainilla
F
Farro, cocido Farro, seco Fideos de huevo, cocidos Fideos de lasaña, cocidos Frambuesas Fresas (en rodajas) Frijoles blancos secos Frijoles blancos, cocidos Frijoles mungo cocidos Frijoles mungo secos Frijoles mungo, semillas maduras, crudas Frijoles negros cocidos Frijoles negros enlatados, escurridos Frijoles negros secos Frijoles pintos, cocidos Frijoles pintos, secos Frijoles rojos cocidos Frijoles rojos enlatados, escurridos Frijoles rojos secos, hervidos Frijoles rojos, secos, crudos Frijoles secos
G
Garbanzos cocidos Garbanzos enlatados, escurridos Garbanzos secos Garbanzos tostados Ghee Granola, simple Granos de maíz cocidos Granos de trigo sarraceno, secos Grasa animal, grasa de tocino Guisantes congelados Guisantes de nieve crudos Guisantes partidos, cocidos Guisantes partidos, verdes, secos Guisantes tiernos, crudos Guisantes verdes cocidos Guisantes verdes crudos
H
Habas (Habas), Semillas Maduras, Crudas Harina de Almendras Harina de Arroz Harina de Arroz Glutinoso harina de avellana Harina de Avena Harina de centeno Harina de Coco harina de espelta harina de garbanzos Harina de maíz Harina de maíz integral azul (Harina de maíz morado) Harina para Pasteles Harina para todo uso Helado de vainilla Helado, chocolate Helados, Chocolate Hierba de limón (citronela), cruda Hierbabuena fresca Higos secos picados Hoja de nori Huevo entero batido Huevo, yema, seco Hummus
J
Jalapeño, rebanado Jamón cortado en cubitos Jarabe de arce canadiense Jarabes de maíz oscuro Jarabes sin azúcar Jarabes, Chocolate, Jarabe ligero con sabor a chocolate genuino de Hershey's Jarabes, Chocolate, Tipo Fudge Jarabes, mezclas de mesa, maíz, refinador y azúcar Jarabes, mezclas de mesa, para panqueques, con 2% de arce Jengibre rallado Jugo de arándano Jugo de mandarina, crudo Jugo de piña Jugo de pomelo, blanco, embotellado, sin azúcar, Ocean Spray Jugo de tomate Jugo de tomate enlatado con sal añadida Jugo de tomate enlatado sin sal añadida Jugo de toronja Jugo de uva Jugo de uva, enlatado o embotellado, sin azúcar, con ácido ascórbico y calcio añadidos.
L
Leche de almendras sin azúcar leche de avena Leche de coco (enlatada) Leche de soja con chocolate, calcio añadido y vitaminas A y D. Leche de soja endulzada Leche de soja sin azúcar Leche de soja, chocolate, sin fortificar Leche de soya, original y vainilla, sin fortificar Leche descremada Leche en polvo (seca y sin grasa) Leche enlatada, condensada y azucarada Leche entera Leche evaporada Leche, 2% Leche, suero de leche, en polvo Leche, suero de leche, líquida, cultivada, baja en grasa Lechuga iceberg rallada Lechuga romana picada Lentejas (secas) Lentejas cocidas Lentejas rojas, cocidas Lentejas rojas, secas Lentejas, crudas Levadura instantánea Levadura química Levadura seca activa Limonada concentrada congelada, blanca Limonada concentrada congelada, rosa Linaza molida
M
Maicena Maíz enlatado, escurrido Malvaviscos, mini Mango, cortado en cubitos Manteca de cacahuete Mantequilla con sal mantequilla de almendras Mantequilla de maní en polvo Mantequilla sin sal Manzana en rodajas Masa de tarta horneada Masa de tarta, cruda Masa Harina Masa para rollos de canela, refrigerada, cruda Mayonesa Melaza Melocotón, cortado en cubitos Mermelada de fresa Mermelada de naranja Mezcla de arroz español, mezcla seca, sin preparar Mezcla de bebida con sabor a fresa, en polvo Mezcla para brownie, seca Mezcla para panqueques, seca Miel Migas de galletas Graham Mijo cocido Mijo seco Mirin Miso Mitad y mitad Moras Mostaza amarilla Muffin de arándanos Muffin de salvado Muffin inglés, simple Muslo de pollo, cocido, cortado en cubitos
N
P
Palomitas de maíz hechas con aceite Palomitas de maíz hechas con aire caliente Pan blanco, rebanado Pan integral, rebanado Pan rallado panko Pan rallado seco Panqueques, simples, cocidos Papas fritas congeladas y ralladas Papas fritas de batata congeladas Papas fritas, simples Pasas Pasas doradas Pasta de gochujang Pasta de miso, blanca Pasta de tomate Pasta macarrones cocida Patata cortada en cubitos, cruda Pavo molido, cocido Pechuga de pollo cocida y cortada en cubitos Pepino en rodajas Pepino picado Perejil fresco Perejil liofilizado Perejil picado Pesto Pimentón molido Pimienta negra molida Pimiento enlatado Pimiento morrón amarillo picado Pimiento morrón rojo picado Pimiento morrón verde picado Pimiento morrón, naranja, picado Piña triturada piñones Plátano (machacado) Plátano en rodajas Plátano entero Plátanos deshidratados o en polvo Polvo de ajo Polvo de curry Polvo de gelatina Polvo de Matcha Ponche de huevo Pretzels duros Productos de tomate enlatados en pasta, sin sal añadida (incluye alimentos para el Programa de Distribución de Alimentos del USDA) proteína de suero en polvo Proteína vegetal en polvo Proteína vegetal texturizada (seca) Puerros (bulbo y parte inferior de la hoja), liofilizados Puré de batata Puré de calabaza Puré de manzana endulzado Puré de manzana sin azúcar Puré de patatas Puré de zanahoria
Q
queso azul Queso cheddar rallado Queso cheddar, bloque Queso Colby rallado Queso crema Queso crema bajo en grasa Queso de cabra, blando Queso feta desmenuzado Queso Gouda, en lonchas queso mascarpone Queso Monterey Jack, rallado Queso mozzarella rallado queso parmesano rallado queso parmesano rallado Queso parmesano rallado Queso parmesano rallado seco, bajo en grasa Queso procesado pasteurizado Kraft Cheez Whiz Light Queso provolone, en lonchas Queso ricotta queso suizo en lonchas Queso, Crema Queso, Mexicano, Queso Cotija Quimbombó, en rodajas, crudo Quinua (seca) Quinua cocida
R
Rábano en rodajas Ramilletes de brócoli crudos Ramilletes de coliflor, crudos Remolacha, cocida, cortada en cubitos Remolacha, hervida, cortada en cubitos Repollo morado, rallado Repollo Napa, rallado Repollo verde, rallado Requesón Requesón bajo en grasa Rigatoni, cocidos Romero fresco Rúcula cruda
S
Sal de mesa (fina) Salmón cocido y desmenuzado Salsa Salsa barbecue Salsa de ostras, lista para servir Salsa de pepinillos, perrito caliente salsa de pescado Salsa de soja salsa de tomate Salsa de tomate salsa hoisin Salsa picante Salsa Sriracha salsa teriyaki salsa Worcestershire Salsa Worcestershire Salsa, Barbacoa Salsa, Chile Picante, Sriracha Salsa, chile picante, sriracha, ¡cha! Por Texas Pete Salsa, Chile Picante, Sriracha, Tuong Ot Sriracha Sandía cortada en cubitos Seitán Semilla de lino, entera semillas de calabaza semillas de cáñamo Semillas de chía semillas de girasol semillas de sésamo Sémola Sémola de maíz cocida Sirope de agave Sirope de arce Sirope de maíz (claro) soja cocida Soja seca Soja, Madura, Cocida, Hervida, Sin Sal Sorbete de frutas Sorbete de naranja Suero de leche, ácido, seco Suero de leche, dulce, fluido Suero de leche, dulce, seco Suero de mantequilla Suero, ácido, fluido Suplemento proteico a base de leche, Muscle Milk, en polvo
T
Tahini Tater tots, congelados Tempeh Tofu sedoso Tofu, extra firme Tofu, firme Tomate, cortado en cubitos Tomates cherry, cortados por la mitad Tomates enlatados, cortados en cubitos y escurridos Tomates rojos maduros enlatados en jugo de tomate Tomillo fresco Tortilla de harina de 10 pulgadas Tortilla de maíz, 6 pulgadas Trigo sarraceno, cocido Trozos de piña
U
Y
Yogur de fruta bajo en grasa, 10 gramos de proteína por 8 onzas Yogur de fruta, bajo en grasa, 10 gramos de proteína por 8 onzas, fortificado con vitamina D Yogur de fruta, bajo en grasa, 9 gramos de proteína por 8 onzas, fortificado con vitamina D Yogur de vainilla sin grasa Yogur griego de fresa bajo en grasa yogur griego descremado Yogur griego natural Yogur natural Yogur natural bajo en grasa Yogur natural con leche entera Yogur natural, leche desnatada Yogur saborizado, bajo en grasa Yogur variado de frutas, sin grasa, fortificado con vitamina D Yogur, fruta, bajo en grasa, 9 g de proteína/8 oz Yogur, vainilla, bajo en grasa. Yogur, variedad de frutas, sin grasa