Il modo in cui taglio Rucola cruda cambia il peso per cup?

Sì — il taglio fine si compatta più del taglio grossolano e pesa di più per cup. La tabella usa un taglio medio standard.

Sostituire Rucola cruda fresco con surgelato cambia la lettura in grammi?

Sì — i pezzi surgelati portano cristalli di ghiaccio che aggiungono il 5–10 % alla lettura per cup. Scola bene dopo scongelamento prima di pesare.

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Chefsolver Staff

Rucola cruda; foglie pepate e ariose che si comprimono facilmente.

Ingrediente

Misura sciolta per insalate; compattare aumenta molto il peso a tazza.

Il modo in cui taglio Rucola cruda cambia il peso per cup?: Sì — il taglio fine si compatta più del taglio grossolano e pesa di più per cup. La tabella usa un taglio medio standard.
Sostituire Rucola cruda fresco con surgelato cambia la lettura in grammi?: Sì — i pezzi surgelati portano cristalli di ghiaccio che aggiungono il 5–10 % alla lettura per cup. Scola bene dopo scongelamento prima di pesare.