Uso un misurino per solidi o per liquidi per Formaggio blu?

Per latticini versabili, usa il misurino per liquidi — è calibrato per leggere alla linea. I misurini per solidi vanno in overflow.

Posso sostituire Formaggio blu intero con scremato allo stesso peso?

Per la massa sì, ma il grasso cambia sapore, doratura e texture. In pasticceria, abbina la variante richiesta dalla ricetta più che il solo peso.

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Chefsolver Staff

Il formaggio erborinato è cremoso e pungente, con venature che danno sapore deciso e sapido.

Ingrediente

Sbriciolalo su insalate, burger, bistecche o scioglilo in dressing e salse.

Uso un misurino per solidi o per liquidi per Formaggio blu?: Per latticini versabili, usa il misurino per liquidi — è calibrato per leggere alla linea. I misurini per solidi vanno in overflow.
Posso sostituire Formaggio blu intero con scremato allo stesso peso?: Per la massa sì, ma il grasso cambia sapore, doratura e texture. In pasticceria, abbina la variante richiesta dalla ricetta più che il solo peso.