Fiocchi di latte: quanti grammi in un cucchiaino?

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Chefsolver Staff

Fiocchi di latte; cagliata fresca nel siero con lieve acidità.

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Ingrediente

Cup statunitense = 236,588 mL
1 cucchiaio = 14,787 mL
1 cucchiaino = 4,929 mL

Tabella di riferimento

tsp	g
1	5
2	9
3	14
4	19
5	24
6	28
7	33
8	38
9	43
10	47
11	52
12	57
13	62
14	66
15	71
20	95
25	118
30	142

Pesa per pancake, dip o bowl; mescola prima di misurare per distribuire il siero.

Domande frequenti

Fiocchi di latte refrigerato pesa diversamente rispetto a temperatura ambiente?: Frazionalmente — liquido freddo è circa 0,3 % più denso. Per cucinare è trascurabile; in pasticceria, misura alla temperatura di ricetta.
Posso sostituire Fiocchi di latte intero con scremato allo stesso peso?: Per la massa sì, ma il grasso cambia sapore, doratura e texture. In pasticceria, abbina la variante richiesta dalla ricetta più che il solo peso.

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