Quinoa (Secca): da once (oz) a grammi
La quinoa è un seme piccolo e sferico che si compatta molto densamente (ha pochi vuoti d'aria rispetto ai fiocchi d'avena). Come il riso, si espande circa 3 volte in cottura. Una misurazione precisa a secco è vitale non solo per la quantità, ma per calibrare l'acqua di cottura ed evitare che diventi poltiglia.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
| 12 | 340 |
| 15 | 425 |
| 20 | 567 |
| 25 | 709 |
| 30 | 850 |
| 40 | 1134 |
| 50 | 1417 |
Domande frequenti
- Perché la mia quinoa è amara?
- Probabilmente sono le saponine (un rivestimento naturale). Anche se la confezione dice 'pre-lavata', sciacqua sempre la quinoa pesata in un colino a maglie fini finché l'acqua non è limpida.