Quinoa (Secca): quanti grammi in un cucchiaio?
La quinoa è un seme piccolo e sferico che si compatta molto densamente (ha pochi vuoti d'aria rispetto ai fiocchi d'avena). Come il riso, si espande circa 3 volte in cottura. Una misurazione precisa a secco è vitale non solo per la quantità, ma per calibrare l'acqua di cottura ed evitare che diventi poltiglia.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 15 |
| 2 | 30 |
| 3 | 44 |
| 4 | 59 |
| 5 | 74 |
| 6 | 89 |
| 7 | 104 |
| 8 | 118 |
| 9 | 133 |
| 10 | 148 |
| 11 | 163 |
| 12 | 177 |
| 13 | 192 |
| 14 | 207 |
| 15 | 222 |
| 20 | 296 |
| 25 | 370 |
| 30 | 444 |
Domande frequenti
- Perché la mia quinoa è amara?
- Probabilmente sono le saponine (un rivestimento naturale). Anche se la confezione dice 'pre-lavata', sciacqua sempre la quinoa pesata in un colino a maglie fini finché l'acqua non è limpida.