Sale Fino (da tavola): quanti grammi in un cucchiaino?
Il sale è l'ingrediente più insidioso da convertire. A causa della dimensione dei cristalli, 1 cucchiaio di sale fino pesa il DOPPIO di 1 cucchiaio di sale grosso o Kosher (Diamond Crystal). Seguire una ricetta americana usando 'cucchiai' di sale fino italiano senza convertire il peso renderà il piatto immangiabile. Il peso è l'unica salvezza.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 6 |
| 2 | 12 |
| 3 | 18 |
| 4 | 24 |
| 5 | 30 |
Domande frequenti
- Sale Fino vs Sale Grosso/Kosher: posso scambiarli?
- SOLO a peso. A volume, assolutamente no. Il sale fino è denso; quello grosso è pieno d'aria. Se la ricetta chiede '1 cucchiaio di sale Kosher' e tu usi '1 cucchiaio di sale fino', il piatto sarà salatissimo (doppia dose di sodio).