Sale Fino (da tavola): quanti grammi in una cup?
Il sale è l'ingrediente più insidioso da convertire. A causa della dimensione dei cristalli, 1 cucchiaio di sale fino pesa il DOPPIO di 1 cucchiaio di sale grosso o Kosher (Diamond Crystal). Seguire una ricetta americana usando 'cucchiai' di sale fino italiano senza convertire il peso renderà il piatto immangiabile. Il peso è l'unica salvezza.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| Tazze | g |
|---|---|
| 0.3 | 72 |
| 0.5 | 144 |
| 0.8 | 216 |
| 1.0 | 288 |
| 1.5 | 432 |
| 2.0 | 576 |
Domande frequenti
- Sale Fino vs Sale Grosso/Kosher: posso scambiarli?
- SOLO a peso. A volume, assolutamente no. Il sale fino è denso; quello grosso è pieno d'aria. Se la ricetta chiede '1 cucchiaio di sale Kosher' e tu usi '1 cucchiaio di sale fino', il piatto sarà salatissimo (doppia dose di sodio).