Category
Salse e condimenti
I condimenti viscosi come ketchup, salsa barbecue o dip tendono ad attaccarsi ostinatamente ai misurini. Questo porta a sprechi e disordine. Pesare direttamente nel piatto o nella pentola è il metodo professionale: più pulito e preciso.
Fonte: USDA FDC - condiment search
Chips di sottaceti, aneto pickle chips dill Condimento acido, senza grassi butirrici, coltivato, ripieno di crema sour dressing non butterfat cultured filled cream type condimento italiano italian dressing Condimento per insalata, agrodolce salad dressing sweet and sour Condimento per insalata, Caesar, ipocalorico salad dressing caesar low calorie Condimento per insalata, condimento al formaggio blu o roquefort, commerciale, normale salad dressing blue or roquefort cheese dressing commercial regular Condimento per insalata, condimento Thousand Island, senza grassi salad dressing thousand island dressing fat free Condimento per insalata, formaggio blu o roquefort, ipocalorico salad dressing blue or roquefort cheese low calorie Condimento per insalata, latticello, leggero salad dressing buttermilk lite condimento Ranch ranch dressing Crauti scolati sauerkraut drained Crema di prosciutto e formaggio ham and cheese spread Crema spalmabile tipo margarina con yogurt, 70% di grassi, in stick, con sale margarine like spread with yogurt 70 fat stick with salt Crema spalmabile tipo margarina, crema spalmabile al burro normale Smart Balance con olio di lino margarine like spread smart balance regular buttery spread with flax oil Crema spalmabile tipo margarina, crema spalmabile leggera al burro Smart Balance margarine like spread smart balance light buttery spread Crema spalmabile tipo margarina, olio vegetale, 20% di grassi, con sale margarine like vegetable oil spread 20 fat with salt Crema spalmabile tipo margarina, olio vegetale, 20% di grassi, senza sale margarine like vegetable oil spread 20 fat without salt Crema spalmabile tipo margarina, olio vegetale, 60% di grassi, in stick, con sale margarine like vegetable oil spread 60 fat stick with salt Crema spalmabile tipo margarina, olio vegetale, 60% di grassi, stick/vaschetta/bottiglia, senza sale margarine like vegetable oil spread 60 fat stick tub bottle without salt Crema spalmabile tipo margarina, olio vegetale, senza grassi, liquida, con sale margarine like vegetable oil spread fat free liquid with salt Crema spalmabile tipo margarina, olio vegetale, senza grassi, vaschetta margarine like vegetable oil spread fat free tub
Pagina 1 di 1
Composizione del cluster
Questa categoria copre 91 ingredienti. Si raggruppano quasi interamente come spalmabili e paste appiccicose. 7 ingredientei ricadono in un cluster diverso e si comportano fuori dal pattern tipico.
- spalmabili e paste appiccicose — 84 ingredienti
- prodotti tagliati o a fette — 3 ingredienti
- concentrati zuccherini e sciroppi — 1 ingrediente
- liquidi acquosi — 1 ingrediente
Eccezioni di rilievo
sciroppo di cioccolato concentrati zuccherini e sciroppi Kimchi tritato prodotti tagliati o a fette Crema spalmabile tipo margarina, olio vegetale, senza grassi, liquida, con sale liquidi acquosi Olive nere, affettate prodotti tagliati o a fette Olive verdi, affettate prodotti tagliati o a fette Salsa di arachidi, a base di burro di arachidi, acqua, salsa di soia varianti lattiere (densità guidata dai grassi)
FAQ
Come misuro le salse appiccicose senza sporcare? Metti la ciotola sulla bilancia, premi 'Tara' (Zero) e versa la salsa direttamente fino a raggiungere il peso in grammi desiderato. Nessun cucchiaio da lavare!
Sintesi
Le tabelle convertono volume in massa usando densità specifiche per ingrediente. Per maggiore precisione usa il peso; il volume varia con compattazione, taglio e temperatura.
Metodologia
- Dati riassunti da fonti governative USA (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) e riferimenti di laboratorio quando disponibili.
- Calcoli con precisione interna elevata e arrotondamento a valori pratici d’uso.
- Volume di default: cup USA, salvo indicazioni metriche o UK nella pagina specifica.
Standard di misura
- Massa: grammi (g).
- Volume: mL, cup USA, cucchiaio (tbsp), cucchiaino (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo diversa indicazione.
Esempi e casi limite
- Salse zuccherate sono più dense delle vinaigrette (USDA FDC).
- Ketchup vs maionese differiscono per grassi e acqua (USDA FDC).
- Riduzioni concentrano i solidi (USDA FDC).
Ultimo aggiornamento: 2026-06-06