Category
Soßen & Condiments
Viscous condiments like ketchup, BBQ sauce, or dips tend to cling stubbornly to measuring cups. This leads to waste and messy cleanup. Weighing directly into your dish or pan is the professional, clean, and accurate method.
Source: USDA FDC - Condiment-Suche
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Cluster composition
This category covers 92 ingredients. They cluster almost entirely as sticky spreads and pastes. 7 ingredients sit in a different cluster and behave outside the typical pattern.
- sticky spreads and pastes — 85 ingredients
- chopped or sliced produce — 3 ingredients
- sugary concentrates and syrups — 1 ingredient
- water-like liquids — 1 ingredient
Notable exceptions
Chocolate syrup sugary concentrates and syrups Kimchi, chopped chopped or sliced produce Margarine-Like, Vegetable Oil Spread, Fat Free, Liquid, With Salt water-like liquids Black olives, sliced chopped or sliced produce Green olives, sliced chopped or sliced produce Sauce, Peanut, Made From Peanut Butter, Water, Soy Sauce dairy variants (fat-driven density)
FAQ
How do I measure sticky sauces without the mess? Place your bowl on the scale, press 'Tare' (Zero), and squeeze/pour the sauce directly until you hit the target gram weight. No measuring spoons to wash!
Zusammenfassung
Diese Tabellen rechnen Volumen in Masse um – mit zutatspezifischen Dichten. Für Präzision Gewicht verwenden; das Volumen variiert mit Verdichtung, Schnitt und Temperatur.
Methodik
- Referenzwerte aus US-Regierungsquellen (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) und Labordaten, soweit verfügbar.
- Berechnungen mit hoher interner Präzision und Rundung auf praxistaugliche Küchenwerte.
- Standardvolumen: US-Cup, sofern auf der Seite nichts anderes angegeben.
Maßeinheiten
- Masse: Gramm (g).
- Volumen: mL, US-Cup, EL (Esslöffel), TL (Teelöffel).
- Temperatur: Raumtemperatur, sofern nicht anders angegeben.
Quellen (.gov)
Beispiele und Sonderfälle
- Zuckerreiche Soßen sind dichter als Vinaigrettes (USDA FDC).
- Ketchup vs. Mayo unterscheiden sich in Fett- und Wassergehalt (USDA FDC).
- Eingekochte Soßen konzentrieren Feststoffe (USDA FDC).
Zuletzt aktualisiert: 2026-06-06