¿Pelo antes de medir?

Mide las habas enteras en seco; pela después de cocer si la receta lo pide.

Hub de ingrediente

Habas (Habas), Semillas Maduras, Crudas

Por Fidamen-Chefsolver Team | Revisado por Chefsolver Staff

Habas secas; densas cuando se almacenan enteras.

Pesa en seco antes de remojar para controlar la cantidad en purés o guisos.

Ingrediente

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Fuente de densidad: USDA FoodData Central

Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Hermético, fresco y oscuro; las habas viejas necesitan más remojo.

Fuentes: CDC · FDA

¿Pelo antes de medir?: Mide las habas enteras en seco; pela después de cocer si la receta lo pide.