Maicena – de gramos a tazas
Fécula de maíz pura; espesante ultrafino de sabor neutro.
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- Taza de EE. UU. = 236,588 mL
- 1 cucharada = 14,787 mL
- 1 cucharadita = 4,929 mL
Tabla de referencia
| g | Cups |
|---|---|
| 50 | 0.391 |
| 100 | 0.783 |
| 150 | 1.174 |
| 200 | 1.565 |
| 250 | 1.957 |
Disuélvela en líquido frío antes de añadir a salsas o natillas calientes para evitar grumos.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo dorarla primero?
- No, añádela como slurry; el calor directo quema y espesa mal.