Maicena – de cucharaditas (tsp) a gramos
Fécula de maíz pura; espesante ultrafino de sabor neutro.
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- Taza de EE. UU. = 236,588 mL
- 1 cucharada = 14,787 mL
- 1 cucharadita = 4,929 mL
Tabla de referencia
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 3 |
| 2 | 5 |
| 3 | 8 |
| 4 | 11 |
| 5 | 13 |
Disuélvela en líquido frío antes de añadir a salsas o natillas calientes para evitar grumos.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo dorarla primero?
- No, añádela como slurry; el calor directo quema y espesa mal.