¿El peso por taza es con Lentejas rojas, secas escurrido o no?

Escurrido. La tabla asume trozos escurridos a temperatura ambiente; con líquido se añadiría peso variable.

¿Mido Lentejas rojas, secas caliente o a temperatura ambiente?

Temperatura ambiente. Los trozos calientes emiten vapor y se asientan, cambiando el volumen; déjalos enfriar.

Por Fidamen-Chefsolver Team | Revisado por Chefsolver Staff

Las lentejas rojas secas se cocinan rápido, se vuelven doradas y se deshacen en textura cremosa.

Ingrediente

No requieren remojo; hiérvelas para dals, sopas, guisos o espesar salsas.

¿El peso por taza es con Lentejas rojas, secas escurrido o no?: Escurrido. La tabla asume trozos escurridos a temperatura ambiente; con líquido se añadiría peso variable.
¿Mido Lentejas rojas, secas caliente o a temperatura ambiente?: Temperatura ambiente. Los trozos calientes emiten vapor y se asientan, cambiando el volumen; déjalos enfriar.