Blackstrap vs. Regular Molasses?

Critical distinction. Blackstrap is much more concentrated, less sweet, and more bitter. Do not swap them 1:1 unless you want a very intense, savory flavor profile.

Melaza

La melaza es densa, ácida y vital para el pan de jengibre. Su viscosidad extrema hace que medirla por volumen sea casi imposible. Pesarla es obligatorio para evitar pasteles amargos o secos.

Conversión rápida

Ingrediente

Taza de EE. UU. = 236,588 mL
1 cucharada = 14,787 mL
1 cucharadita = 4,929 mL

Fuente de densidad:USDA SR Legacy

Melaza — Taza → g

Tazas	g
1/8 cup	42
1/4 cup	84
1/3 cup	112
1/2 cup	168
2/3 cup	225
3/4 cup	253
1 cup	337
1 1/2 cups	505
2 cups	674

Melaza — Cda → g

Cda	g
1	21
2	42
3	63
4	84
5	105
6	126
7	147
8	169
9	190
10	211
11	232
12	253
13	274
14	295
15	316
20	421
25	527
30	632

Melaza — g → Tazas

g	Tazas
50	0.1
100	0.3
150	0.4
200	0.6
250	0.7
300	0.9
350	1.0
400	1.2
450	1.3
500	1.5
600	1.8
700	2.1
800	2.4
900	2.7
1000	3.0

Melaza — mL → g

mL	g
10	14
25	36
50	71
75	107
100	142
125	178
150	214
200	285
250	356
500	712
750	1068
1000	1424

Melaza — Cdita → g

Cdita	g
1	7
2	14
3	21
4	28
5	35
6	42
7	49
8	56
9	63
10	70
11	77
12	84
13	91
14	98
15	105
20	140
25	176
30	211

Melaza — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tabla de conversión para repostería

Pesos exactos en gramos para harina, azúcar, cacao y todos los ingredientes de repostería. Imprímela y tenla a mano.

Ver la tabla

FAQ

Blackstrap vs. Regular Molasses?: Critical distinction. Blackstrap is much more concentrated, less sweet, and more bitter. Do not swap them 1:1 unless you want a very intense, savory flavor profile.

Por Fidamen-Chefsolver Team | Revisado por Ugo Candido | Actualizado 31 de agosto de 2026

Cda	g
1	21
2	42
3	63
4	84
5	105
6	126
7	147
8	169
9	190
10	211
11	232
12	253
13	274
14	295
15	316
20	421
25	527
30	632

Cdita	g
1	7
2	14
3	21
4	28
5	35
6	42
7	49
8	56
9	63
10	70
11	77
12	84
13	91
14	98
15	105
20	140
25	176
30	211

Cda	g
1	21
2	42
3	63
4	84
5	105
6	126
7	147
8	169
9	190
10	211
11	232
12	253
13	274
14	295
15	316
20	421
25	527
30	632

Cdita	g
1	7
2	14
3	21
4	28
5	35
6	42
7	49
8	56
9	63
10	70
11	77
12	84
13	91
14	98
15	105
20	140
25	176
30	211