Categoría
Salsas y condimentos
Los condimentos viscosos como el kétchup se pegan a las tazas. Esto causa desperdicio y suciedad. Pesar directamente en el plato es el método profesional, limpio y preciso.
Fuente: USDA FDC - condiment search
Aceite, mostaza oil mustard Aceitunas negras en rodajas olives black sliced Aceitunas verdes en rodajas olives green sliced Aderezo italiano italian dressing Aderezo para ensaladas César, bajo en calorías salad dressing caesar low calorie Aderezo para ensaladas, aderezo Mil Islas, sin grasa salad dressing thousand island dressing fat free Aderezo para ensaladas, agridulce salad dressing sweet and sour Aderezo ranchero ranch dressing
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Composición por clúster
Esta categoría cubre 40 ingredientes. Se agrupan casi por completo como untables y pastas pegajosas. 4 ingredientes caen en un clúster distinto y se comportan fuera del patrón típico.
- untables y pastas pegajosas — 36 ingredientes
- productos picados o en rodajas — 3 ingredientes
- artículos densos o heterogéneos — 1 ingrediente
Excepciones notables
Preguntas frecuentes
How do I measure sticky sauces without the mess? Place your bowl on the scale, press 'Tare' (Zero), and squeeze/pour the sauce directly until you hit the target gram weight. No measuring spoons to wash!
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Salsas con azúcar son más densas que vinagretas (USDA FDC).
- Ketchup vs mayonesa cambia grasa y agua (USDA FDC).
- Salsas reducidas concentran sólidos (USDA FDC).
Última actualización: 2026-08-31