Banana (Schiacciata): quanti grammi in una cup?
Nelle ricette come il banana bread, la banana agisce sia come dolcificante che come legante umido. 'Una banana' è un'unità di misura terribile (variano del 50% in grandezza), e misurarla a tazze lascia vuoti d'aria se non è schiacciata perfettamente. Pesare la purea è l'unico modo per garantire che l'impasto non diventi troppo liquido o gommoso.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| Tazze | g |
|---|---|
| 0.3 | 56 |
| 0.5 | 112 |
| 0.8 | 169 |
| 1.0 | 225 |
| 1.5 | 337 |
| 2.0 | 450 |
Domande frequenti
- Schiacciata vs A fette: cambia qualcosa?
- Sì. Una tazza di banana a fette pesa molto meno (~150g) di una tazza di purea (~225g) perché le fette lasciano spazi vuoti. Se la ricetta chiede '1 cup mashed banana', devi schiacciarla PRIMA di misurarla (o semplicemente pesarla).