Banana (Schiacciata): quanti grammi in un cucchiaino?
Nelle ricette come il banana bread, la banana agisce sia come dolcificante che come legante umido. 'Una banana' è un'unità di misura terribile (variano del 50% in grandezza), e misurarla a tazze lascia vuoti d'aria se non è schiacciata perfettamente. Pesare la purea è l'unico modo per garantire che l'impasto non diventi troppo liquido o gommoso.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 5 |
| 2 | 9 |
| 3 | 14 |
| 4 | 19 |
| 5 | 23 |
| 6 | 28 |
| 7 | 32 |
| 8 | 37 |
| 9 | 42 |
| 10 | 46 |
| 11 | 51 |
| 12 | 56 |
| 13 | 60 |
| 14 | 65 |
| 15 | 69 |
| 20 | 93 |
| 25 | 116 |
| 30 | 139 |
Domande frequenti
- Schiacciata vs A fette: cambia qualcosa?
- Sì. Una tazza di banana a fette pesa molto meno (~150g) di una tazza di purea (~225g) perché le fette lasciano spazi vuoti. Se la ricetta chiede '1 cup mashed banana', devi schiacciarla PRIMA di misurarla (o semplicemente pesarla).