Burro, montato, con sale: quanti grammi in un cucchiaio?

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Chefsolver Staff

Poiché Burro, montato, con sale si compatta con il tap, il valore per cucchiaio qui sotto presuppone un riempimento senza scuotere e livellato con coltello.

Convertitore rapido

Ingrediente

Cup statunitense = 236,588 mL
1 cucchiaio = 14,787 mL
1 cucchiaino = 4,929 mL

Tabella di riferimento

tbsp	g
1	9
2	19
3	28
4	38
5	47
6	57
7	66
8	75
9	85
10	94
11	104
12	113
13	123
14	132
15	142
20	189
25	236
30	283

Domande frequenti

Un cucchiaio raso di Burro, montato, con sale è abbastanza preciso per pasticceria?: Per la maggior parte delle ricette, sì. Per dosi di lievito dove 1 g conta, usa la bilancia e controlla la freschezza.
È sicuro sostituire Burro, montato, con sale con una polvere simile allo stesso peso?: Per struttura/massa sì, ma la forza lievitante varia — il lievito chimico è ~3× più debole del bicarbonato a parità di massa. Verifica la chimica, non solo il peso.

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6	57
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8	75
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10	94
11	104
12	113
13	123
14	132
15	142
20	189
25	236
30	283

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6	57
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8	75
9	85
10	94
11	104
12	113
13	123
14	132
15	142
20	189
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6	57
7	66
8	75
9	85
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11	104
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