Cacao Amaro in Polvere: quanti grammi in un cucchiaio?
Il cacao in polvere è famigerato per compattarsi. Una tazza misurata 'scavando' nel barattolo può pesare fino a 100g, mentre una tazza versata a cucchiaiate pesa circa 85g. Questo 15% di differenza rende i brownies secchi e gessosi. Pesare il cacao ti permette di ottenere sempre quel risultato umido e 'fudgy' che desideri.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| tbsp | g |
|---|---|
| 1 | 5 |
| 2 | 11 |
| 3 | 16 |
| 4 | 21 |
| 5 | 27 |
| 6 | 32 |
| 7 | 37 |
| 8 | 42 |
| 9 | 48 |
| 10 | 53 |
| 11 | 58 |
| 12 | 64 |
| 13 | 69 |
| 14 | 74 |
| 15 | 80 |
| 20 | 106 |
| 25 | 133 |
| 30 | 159 |
Domande frequenti
- Cacao Olandese vs Naturale: il peso cambia?
- La densità è simile, ma la chimica no. L'Olandese è neutro (trattato con alcali), il Naturale è acido. Mentre 100g pesano uguale, controlla la ricetta: il lievito usato dipende dal tipo di cacao.