Cacao Amaro in Polvere: da grammi a cup (conversione)
Il cacao in polvere è famigerato per compattarsi. Una tazza misurata 'scavando' nel barattolo può pesare fino a 100g, mentre una tazza versata a cucchiaiate pesa circa 85g. Questo 15% di differenza rende i brownies secchi e gessosi. Pesare il cacao ti permette di ottenere sempre quel risultato umido e 'fudgy' che desideri.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| g | Cups |
|---|---|
| 50 | 0.6 |
| 100 | 1.2 |
| 150 | 1.8 |
| 200 | 2.4 |
| 250 | 2.9 |
| 300 | 3.5 |
| 350 | 4.1 |
| 400 | 4.7 |
| 450 | 5.3 |
| 500 | 5.9 |
| 600 | 7.1 |
| 700 | 8.2 |
| 800 | 9.4 |
| 900 | 10.6 |
| 1000 | 11.8 |
Domande frequenti
- Cacao Olandese vs Naturale: il peso cambia?
- La densità è simile, ma la chimica no. L'Olandese è neutro (trattato con alcali), il Naturale è acido. Mentre 100g pesano uguale, controlla la ricetta: il lievito usato dipende dal tipo di cacao.