Latte evaporato

Latte evaporato; latte concentrato non zuccherato con circa il 60% d'acqua in meno.

Pesa per torte, salse o caffè; agita la lattina prima di dosare per consistenza.

Convertitore rapido

Ingrediente

Cup statunitense = 236,588 mL
1 cucchiaio = 14,787 mL
1 cucchiaino = 4,929 mL

Dati di densità:USDA SR Legacy

Latte evaporato — Tazza → g

Tazze	g
1/8 cup	31
1/4 cup	63
1/3 cup	84
1/2 cup	126
2/3 cup	168
3/4 cup	189
1 cup	252
1 1/2 cups	378
2 cups	504

Latte evaporato — Cucchiaio → g

Cucchiai	g
1	16
2	32
3	47
4	63
5	79
6	95
7	110
8	126
9	142
10	158
11	173
12	189
13	205
14	221
15	236
20	315
25	394
30	473

Latte evaporato — g → Tazze

g	Tazze
50	0.2
100	0.4
150	0.6
200	0.8
250	1.0
300	1.2
350	1.4
400	1.6
450	1.8
500	2.0
600	2.4
700	2.8
800	3.2
900	3.6
1000	4.0

Latte evaporato — mL → g

mL	g
10	11
25	27
50	53
75	80
100	107
125	133
150	160
200	213
250	266
500	533
750	799
1000	1065

Latte evaporato — Cucchiaino → g

Cucchiaini	g
1	5
2	11
3	16
4	21
5	26
6	32
7	37
8	42
9	47
10	53
11	58
12	63
13	68
14	74
15	79
20	105
25	131
30	158

Latte evaporato — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tabella di conversione cucina

Cup, cucchiai, cucchiaini, ml e oz — tutto in un unico poster stampabile per oli, liquidi, latticini e salse.

Vedi la tabella

Latticini

Latticini come latte, panna, yogurt e formaggi hanno percentuali diverse di acqua e grasso. Il volume non le evidenzia; il peso mantiene salse, pastelle e impasti coerenti.

Il contenuto di grassi cambia la densità: scegli il latte/panna con la percentuale corretta.
Per i formaggi, grattugiato vs a cubetti cambia il volume: meglio i grammi.

Conta la percentuale di grasso?Sì. Una cup di panna pesa più del latte; scambiare a volume cambia struttura e sapore.

Conservazione e strumenti utili

Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32 °C).
Frigorifero a 4 °C o meno: la catena del freddo riduce la perdita di massa.
Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per scendere di temperatura rapidamente.
Usa un termometro da frigorifero per verificare le temperature.

Conserva in frigo dopo l'apertura; travasa in un contenitore sigillato e consuma entro pochi giorni.

Fonti: CDC · FDA

Cucchiai	g
1	16
2	32
3	47
4	63
5	79
6	95
7	110
8	126
9	142
10	158
11	173
12	189
13	205
14	221
15	236
20	315
25	394
30	473

Cucchiaini	g
1	5
2	11
3	16
4	21
5	26
6	32
7	37
8	42
9	47
10	53
11	58
12	63
13	68
14	74
15	79
20	105
25	131
30	158

Cucchiai	g
1	16
2	32
3	47
4	63
5	79
6	95
7	110
8	126
9	142
10	158
11	173
12	189
13	205
14	221
15	236
20	315
25	394
30	473

Cucchiaini	g
1	5
2	11
3	16
4	21
5	26
6	32
7	37
8	42
9	47
10	53
11	58
12	63
13	68
14	74
15	79
20	105
25	131
30	158