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Fagiolini verdi, crudi

I fagiolini crudi sono croccanti e dolci-erbacei con baccelli teneri da giovani.

Sbollentali per insalate, saltali velocemente con aglio o arrostiscili per bordi caramellati.

Conservazione e strumenti utili

• Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
• Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
• Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
• Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.

Tieni non lavati in sacchetto traspirante in frigo; consuma entro 4–5 giorni per il miglior croc.

Fonti: CDC · FDA

Tutte le conversioni per questo ingrediente

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