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Ketchup: quanti grammi in una cup?

Ketchup; condimento di pomodoro dolce-acido con aceto e zucchero.

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  • Cup statunitense = 236,588 mL
  • 1 cucchiaio = 14,787 mL
  • 1 cucchiaino = 4,929 mL

Tabella di riferimento

Ketchup — da tazze a grammi
Tazzeg
0.375
0.5150
0.8225
1.0300
1.5451
2.0601

Pesa per salse, glassature o burger; lo zucchero può bruciare, attenzione al fuoco alto.

Domande frequenti

Ketchup a temperatura ambiente si misura meglio del freddo?
Sì — Ketchup caldo fluisce negli angoli del misurino, riempie i vuoti e si raschia pari. Il prodotto freddo aderisce e lascia vuoti.
Posso sostituire Ketchup con uno spalmabile più fluido 1:1 a peso?
Il peso funziona ma la reologia cambia — uno spalmabile più fluido scorre nei vuoti raschiati, quindi miscelazione o stratificazione successiva possono comportarsi diversamente.

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