Agenti lievitanti, cremor tartaro: quanti grammi in un cucchiaino?
Cremor di tartaro acido usato con bicarbonato e per montare albumi.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 3 |
| 2 | 6 |
| 3 | 9 |
| 4 | 12 |
| 5 | 15 |
Pesa per rapporti affidabili in meringhe e miscele lievitanti.
Domande frequenti
- Perche pesare invece di usare il cucchiaio?
- Un rapporto acido-base preciso evita sapore saponoso o poca spinta.