Uso un misurino per solidi o per liquidi per Miscela di burro e margarina, 80% di grassi, in stick, senza sale?

Per latticini versabili, usa il misurino per liquidi — è calibrato per leggere alla linea. I misurini per solidi vanno in overflow.

Posso sostituire Miscela di burro e margarina, 80% di grassi, in stick, senza sale intero con scremato allo stesso peso?

Per la massa sì, ma il grasso cambia sapore, doratura e texture. In pasticceria, abbina la variante richiesta dalla ricetta più che il solo peso.

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Chefsolver Staff

Panetto blend di burro e margarina all 80% di grassi, senza sale.

Ingrediente

Usalo come il burro per forno, sautè o spalmare; nota che è senza sale.

Uso un misurino per solidi o per liquidi per Miscela di burro e margarina, 80% di grassi, in stick, senza sale?: Per latticini versabili, usa il misurino per liquidi — è calibrato per leggere alla linea. I misurini per solidi vanno in overflow.
Posso sostituire Miscela di burro e margarina, 80% di grassi, in stick, senza sale intero con scremato allo stesso peso?: Per la massa sì, ma il grasso cambia sapore, doratura e texture. In pasticceria, abbina la variante richiesta dalla ricetta più che il solo peso.