Matcha in Polvere: quanti grammi in una cup?
Il matcha è foglia intera di tè verde macinata a pietra, densità 0,40 g/mL — tra le polveri culinarie più leggere. Anche solo 1g di differenza per porzione cambia drasticamente l'intensità del sapore in latte, torte e mochi. Le ricette che specificano cucchiaini possono variare del ±50% in peso a seconda della finezza e della compattazione.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| Tazze | g |
|---|---|
| 0.3 | 24 |
| 0.5 | 47 |
| 0.8 | 71 |
| 1.0 | 95 |
| 1.5 | 142 |
| 2.0 | 189 |
| 2.5 | 237 |
| 3.0 | 284 |
| 3.5 | 331 |
| 4.0 | 379 |
| 4.5 | 426 |
Usare in latte, torte, biscotti, gelato, mochi e wagashi giapponesi. Grado cerimoniale (2–4g/porzione) per la bevanda; grado culinario (5–10g) per la cottura.
1 cucchiaino di matcha pesa circa 2g (cerimoniale) o 2,5g (culinario). Setacciare prima di misurare riduce i grumi e garantisce un peso preciso.
Domande frequenti
- Quanto matcha usare per porzione?
- Per un matcha latte: 2–4g (grado cerimoniale). Per la cottura: 5–8g per porzione di dolce. Per un sapore forte in una torta intera: 15–25g.