Matcha in Polvere: da grammi a cup (conversione)
Il matcha è foglia intera di tè verde macinata a pietra, densità 0,40 g/mL — tra le polveri culinarie più leggere. Anche solo 1g di differenza per porzione cambia drasticamente l'intensità del sapore in latte, torte e mochi. Le ricette che specificano cucchiaini possono variare del ±50% in peso a seconda della finezza e della compattazione.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| g | Cups |
|---|---|
| 50 | 0.5 |
| 100 | 1.1 |
| 150 | 1.6 |
| 200 | 2.1 |
| 250 | 2.6 |
| 300 | 3.2 |
| 350 | 3.7 |
| 400 | 4.2 |
| 450 | 4.8 |
| 500 | 5.3 |
| 600 | 6.3 |
| 700 | 7.4 |
| 800 | 8.5 |
| 900 | 9.5 |
| 1000 | 10.6 |
Usare in latte, torte, biscotti, gelato, mochi e wagashi giapponesi. Grado cerimoniale (2–4g/porzione) per la bevanda; grado culinario (5–10g) per la cottura.
1 cucchiaino di matcha pesa circa 2g (cerimoniale) o 2,5g (culinario). Setacciare prima di misurare riduce i grumi e garantisce un peso preciso.
Domande frequenti
- Quanto matcha usare per porzione?
- Per un matcha latte: 2–4g (grado cerimoniale). Per la cottura: 5–8g per porzione di dolce. Per un sapore forte in una torta intera: 15–25g.