Matcha in Polvere: quanti grammi in un cucchiaino?
Il matcha è foglia intera di tè verde macinata a pietra, densità 0,40 g/mL — tra le polveri culinarie più leggere. Anche solo 1g di differenza per porzione cambia drasticamente l'intensità del sapore in latte, torte e mochi. Le ricette che specificano cucchiaini possono variare del ±50% in peso a seconda della finezza e della compattazione.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 2 |
| 2 | 4 |
| 3 | 6 |
| 4 | 8 |
| 5 | 10 |
| 6 | 12 |
| 7 | 14 |
| 8 | 16 |
| 9 | 18 |
| 10 | 20 |
| 11 | 22 |
| 12 | 24 |
| 13 | 26 |
| 14 | 28 |
| 15 | 30 |
| 20 | 39 |
| 25 | 49 |
| 30 | 59 |
Usare in latte, torte, biscotti, gelato, mochi e wagashi giapponesi. Grado cerimoniale (2–4g/porzione) per la bevanda; grado culinario (5–10g) per la cottura.
1 cucchiaino di matcha pesa circa 2g (cerimoniale) o 2,5g (culinario). Setacciare prima di misurare riduce i grumi e garantisce un peso preciso.
Domande frequenti
- Quanto matcha usare per porzione?
- Per un matcha latte: 2–4g (grado cerimoniale). Per la cottura: 5–8g per porzione di dolce. Per un sapore forte in una torta intera: 15–25g.