Sale Fino (da tavola): da grammi a cup (conversione)
Il sale è l'ingrediente più insidioso da convertire. A causa della dimensione dei cristalli, 1 cucchiaio di sale fino pesa il DOPPIO di 1 cucchiaio di sale grosso o Kosher (Diamond Crystal). Seguire una ricetta americana usando 'cucchiai' di sale fino italiano senza convertire il peso renderà il piatto immangiabile. Il peso è l'unica salvezza.
Convertitore rapido
- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Tabella di riferimento
| g | Cups |
|---|---|
| 50 | 0.2 |
| 100 | 0.3 |
| 150 | 0.5 |
| 200 | 0.7 |
| 250 | 0.9 |
| 300 | 1.0 |
| 350 | 1.2 |
| 400 | 1.4 |
| 450 | 1.6 |
| 500 | 1.7 |
| 600 | 2.1 |
| 700 | 2.4 |
| 800 | 2.8 |
| 900 | 3.1 |
| 1000 | 3.5 |
Domande frequenti
- Sale Fino vs Sale Grosso/Kosher: posso scambiarli?
- SOLO a peso. A volume, assolutamente no. Il sale fino è denso; quello grosso è pieno d'aria. Se la ricetta chiede '1 cucchiaio di sale Kosher' e tu usi '1 cucchiaio di sale fino', il piatto sarà salatissimo (doppia dose di sodio).