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Zuccheri, Marrone
Lo zucchero di canna è zucchero bianco con melassa aggiunta, che dona umidità e note caramellate.
Compattalo quando lo misuri per i dolci; usalo in biscotti, glassature, porridge e salse barbecue.
Convertitore rapido
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- Cup statunitense = 236,588 mL
- 1 cucchiaio = 14,787 mL
- 1 cucchiaino = 4,929 mL
Dati di densità: USDA FoodData Central
Conservazione e strumenti utili
- Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
- Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
- Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
- Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.
Conservalo in contenitore ermetico per mantenerlo morbido; se indurisce, ammorbidiscilo con una fetta di pane o calore leggero.
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