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Tofu, extra compatto

Il tofu extra compatto è denso e mantiene la forma per griglia, padella e spiedini.

Pressalo, taglialo a cubi e rosolalo per saltati, curry, panini o sbriciolalo come proteina vegetale.

Proteine

• Il peso cambia tra crudo e cotto: scegli la forma corretta prima di convertire.
• La dimensione del taglio altera le cup: il peso è più affidabile per le proteine.

Conservazione e strumenti utili

• Metti in frigo gli alimenti deperibili entro 2 ore (1 ora se sopra 32°C).
• Frigorifero a 4°C o meno e freezer a -18°C.
• Raffredda i cibi caldi in contenitori bassi per velocizzare il raffreddamento.
• Usa un termometro da frigorifero per controllare le temperature.

Conserva in frigo immerso in acqua fresca cambiandola ogni giorno; usa entro una settimana. Congela per una consistenza più masticabile.

Fonti: CDC · FDA

Tutte le conversioni per questo ingrediente

• Tazza → g /it/convert/tofu_extra_firm/cup-to-grams/
• g → Tazze /it/convert/tofu_extra_firm/grams-to-cups/
• Cucchiaio → g /it/convert/tofu_extra_firm/tbsp-to-grams/
• Cucchiaino → g /it/convert/tofu_extra_firm/tsp-to-grams/
• mL → g /it/convert/tofu_extra_firm/ml-to-grams/
• oz → g /it/convert/tofu_extra_firm/oz-to-grams/