Il modo in cui taglio Rapa, tagliata a dadini cambia il peso per cup?

Sì — il taglio fine si compatta più del taglio grossolano e pesa di più per cup. La tabella usa un taglio medio standard.

Sostituire Rapa, tagliata a dadini fresco con surgelato cambia la lettura in grammi?

Sì — i pezzi surgelati portano cristalli di ghiaccio che aggiungono il 5–10 % alla lettura per cup. Scola bene dopo scongelamento prima di pesare.

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Chefsolver Staff

Le rape a cubetti sono leggermente pepate e diventano tenere e dolci in cottura.

Ingrediente

Arrostiscile, brasale o aggiungile a zuppe e stufati; schiacciale con patate per un purè più leggero.

Il modo in cui taglio Rapa, tagliata a dadini cambia il peso per cup?: Sì — il taglio fine si compatta più del taglio grossolano e pesa di più per cup. La tabella usa un taglio medio standard.
Sostituire Rapa, tagliata a dadini fresco con surgelato cambia la lettura in grammi?: Sì — i pezzi surgelati portano cristalli di ghiaccio che aggiungono il 5–10 % alla lettura per cup. Scola bene dopo scongelamento prima di pesare.