Uso un misurino per solidi o per liquidi per Yogurt greco, magro?

Per latticini versabili, usa il misurino per liquidi — è calibrato per leggere alla linea. I misurini per solidi vanno in overflow.

Yogurt greco, magro refrigerato pesa diversamente rispetto a temperatura ambiente?

Frazionalmente — liquido freddo è circa 0,3 % più denso. Per cucinare è trascurabile; in pasticceria, misura alla temperatura di ricetta.

Di Fidamen-Chefsolver Team | Revisionato da Chefsolver Staff

Lo yogurt greco magro è denso e acidulo, ricco di proteine e senza grassi aggiunti.

Ingrediente

Tipo	g / cup	Note
Yogurt intero naturale	244 g	Densità 1,03 g/mL
Yogurt greco naturale	241 g	Densità 1,02 g/mL, colato
Yogurt parzialmente scremato	245 g	Densità 1,036 g/mL
Yogurt scremato	245 g	Densità 1,036 g/mL
Yogurt intero (variante)	245 g	Densità 1,036 g/mL

Usalo in parfait, frullati, salse, sostituzioni in pasticceria o come topping cremoso.

Uso un misurino per solidi o per liquidi per Yogurt greco, magro?: Per latticini versabili, usa il misurino per liquidi — è calibrato per leggere alla linea. I misurini per solidi vanno in overflow.
Yogurt greco, magro refrigerato pesa diversamente rispetto a temperatura ambiente?: Frazionalmente — liquido freddo è circa 0,3 % più denso. Per cucinare è trascurabile; in pasticceria, misura alla temperatura di ricetta.