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Dolcificanti
Dolcificanti liquidi, granulati o in polvere hanno densità e acqua diverse. Scegli il tipo.
Fonte: USDA FDC - sweetener search
Nettare di albicocca in scatola con aggiunta di acido ascorbico apricot nectar canned with added ascorbic acid Nettare di guava, con sucralosio, in scatola guava nectar with sucralose canned Nettare di pera, in scatola, con aggiunta di acido ascorbico pear nectar canned with added ascorbic acid Nettare di pera, in scatola, senza aggiunta di acido ascorbico pear nectar canned without added ascorbic acid
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Composizione del cluster
Questa categoria copre 24 ingredienti. I cluster attributo dominanti sono spalmabili e paste appiccicose e concentrati zuccherini e sciroppi, con una quota minore in polveri secche e lievitanti.
- spalmabili e paste appiccicose — 20 ingredienti
- concentrati zuccherini e sciroppi — 2 ingredienti
- polveri secche e lievitanti — 2 ingredienti
Sintesi
Le tabelle convertono volume in massa usando densità specifiche per ingrediente. Per maggiore precisione usa il peso; il volume varia con compattazione, taglio e temperatura.
Metodologia
- Dati riassunti da fonti governative USA (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) e riferimenti di laboratorio quando disponibili.
- Calcoli con precisione interna elevata e arrotondamento a valori pratici d’uso.
- Volume di default: cup USA, salvo indicazioni metriche o UK nella pagina specifica.
Standard di misura
- Massa: grammi (g).
- Volume: mL, cup USA, cucchiaio (tbsp), cucchiaino (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo diversa indicazione.
Esempi e casi limite
- Dolcificanti liquidi variano per contenuto d'acqua (USDA FDC).
- Granulati vs. in polvere si compattano diversamente (USDA FDC).
- Sciroppi con concentrazioni diverse cambiano densità (USDA FDC).
Ultimo aggiornamento: 2026-06-06