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Süßungsmittel
Flüssige, körnige und pulvrige Süßungsmittel unterscheiden sich in Dichte und Wassergehalt. Den genauen Typ wählen.
Source: USDA FDC - Süßungsmittel-Suche
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Cluster composition
This category covers 24 ingredients. The dominant attribute clusters are sticky spreads and pastes and sugary concentrates and syrups, with a smaller share in dry powders and leaveners.
- sticky spreads and pastes — 18 ingredients
- sugary concentrates and syrups — 4 ingredients
- dry powders and leaveners — 2 ingredients
Zusammenfassung
Diese Tabellen rechnen Volumen in Masse um – mit zutatspezifischen Dichten. Für Präzision Gewicht verwenden; das Volumen variiert mit Verdichtung, Schnitt und Temperatur.
Methodik
- Referenzwerte aus US-Regierungsquellen (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) und Labordaten, soweit verfügbar.
- Berechnungen mit hoher interner Präzision und Rundung auf praxistaugliche Küchenwerte.
- Standardvolumen: US-Cup, sofern auf der Seite nichts anderes angegeben.
Maßeinheiten
- Masse: Gramm (g).
- Volumen: mL, US-Cup, EL (Esslöffel), TL (Teelöffel).
- Temperatur: Raumtemperatur, sofern nicht anders angegeben.
Quellen (.gov)
Beispiele und Sonderfälle
- Flüssige Süßungsmittel variieren nach Wassergehalt (USDA FDC).
- Körnige vs. pulvrige Süßungsmittel verdichten sich unterschiedlich (USDA FDC).
- Sirups in unterschiedlichen Konzentrationen verändern die Dichte (USDA FDC).
Zuletzt aktualisiert: 2026-06-06