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Granos de trigo sarraceno, secos
El trigo sarraceno en grano seco queda tierno y a nuez, con aroma terroso.
Tuesta (kasha) para más sabor y luego cuece para porridge, pilafs o ensaladas.
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- Taza de EE. UU. = 236,588 mL
- 1 cucharada = 14,787 mL
- 1 cucharadita = 4,929 mL
Fuente de densidad: USDA FoodData Central
Cereales
Rice, oats, quinoa, couscous and similar grains hydrate based on precise ratios. Volume is skewed by kernel size and air gaps. Weighing both dry and cooked grains keeps texture predictable.
Why weigh dry grains? Cup measures change with grain size and packing. Weight guarantees the right water ratio for fluffy, non-gummy results.
Storage & tools
- Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
- Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
- Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
- Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.
Mantén los granos sellados en lugar fresco y seco; el alforfón cocido dura 4–5 días en nevera.
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¿Cansado de convertir?
Cocinar con precisión exige pesar los ingredientes.
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