Harina de Coco: conversión de gramos a tazas
La harina de coco es coco seco y desengrasado molido finamente, densidad 0,55 g/mL. Absorbe 3–4 veces más líquido que la harina de trigo: solo 2 cucharadas extra pueden convertir un pastel en un ladrillo. Esta higroscopicidad extrema hace que la medida exacta en gramos no sea negociable.
Conversión rápida
- Taza de EE. UU. = 236,588 mL
- 1 cucharada = 14,787 mL
- 1 cucharadita = 4,929 mL
Tabla de referencia
| g | Cups |
|---|---|
| 50 | 0.4 |
| 100 | 0.8 |
| 150 | 1.2 |
| 200 | 1.5 |
| 250 | 1.9 |
| 300 | 2.3 |
| 350 | 2.7 |
| 400 | 3.1 |
| 450 | 3.5 |
| 500 | 3.8 |
| 600 | 4.6 |
| 700 | 5.4 |
| 800 | 6.1 |
| 900 | 6.9 |
| 1000 | 7.7 |
Usar en repostería paleo, keto y sin cereales. Requiere huevos y líquidos extra. Comenzar con 1/4 del peso de harina de trigo en harina de coco.
La harina de coco es naturalmente sin cereales, sin gluten y alta en fibra (~40%). No puede sustituirse 1:1 por ninguna otra harina.
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo sustituir la harina de coco por harina de almendras?
- Sí, pero usa solo 1/4 del peso y añade 1 huevo por cada 28g de harina de coco. Las dos harinas se comportan de manera muy diferente.