¿Mido Edamame, desgranado, cocido caliente o a temperatura ambiente?

Temperatura ambiente. Los trozos calientes emiten vapor y se asientan, cambiando el volumen; déjalos enfriar.

¿Puedo usar Edamame, desgranado, cocido congelado con los mismos valores en gramos?

Una vez descongelado y escurrido, sí — la congelación no cambia la masa. No peses aún helado; el hielo entre trozos suma 5–10 % a la lectura.

Por Fidamen-Chefsolver Team | Revisado por Chefsolver Staff

Edamame cocido sin vaina; soya tierna con sabor dulce y verde.

Ingrediente

Pesa para ensaladas, bowls o purés; seca un poco si los añades a salteados para evitar salpicaduras.

¿Mido Edamame, desgranado, cocido caliente o a temperatura ambiente?: Temperatura ambiente. Los trozos calientes emiten vapor y se asientan, cambiando el volumen; déjalos enfriar.
¿Puedo usar Edamame, desgranado, cocido congelado con los mismos valores en gramos?: Una vez descongelado y escurrido, sí — la congelación no cambia la masa. No peses aún helado; el hielo entre trozos suma 5–10 % a la lectura.