Polvo de gelatina

Gelatina en polvo; agente gelificante proteico derivado del colágeno.

Hidrata en líquido frío y luego calienta suave para disolver; el peso exacto importa.

Conversión rápida

Ingrediente

Taza de EE. UU. = 236,588 mL
1 cucharada = 14,787 mL
1 cucharadita = 4,929 mL

Fuente de densidad:USDA FoodData Central

Polvo de gelatina — Cda → g

Cda	g
1	9
2	18
3	27
4	35
5	44
6	53
7	62
8	71
9	80
10	89
11	98
12	106
13	115
14	124
15	133
20	177
25	222
30	266

Polvo de gelatina — g → Tazas

g	Tazas
50	0.4
100	0.7
150	1.1
200	1.4
250	1.8
300	2.1
350	2.5
400	2.8
450	3.2
500	3.5
600	4.2
700	4.9
800	5.6
900	6.3
1000	7.0

Polvo de gelatina — mL → g

mL	g
10	6
25	15
50	30
75	45
100	60
125	75
150	90
200	120
250	150
500	300
750	450
1000	600

Polvo de gelatina — Taza → g

Tazas	g
1/8 cup	18
1/4 cup	35
1/3 cup	47
1/2 cup	71
2/3 cup	95
3/4 cup	106
1 cup	142
1 1/2 cups	213
2 cups	284

Polvo de gelatina — Cdita → g

Cdita	g
1	3
2	6
3	9
4	12
5	15
6	18
7	21
8	24
9	27
10	30
11	33
12	35
13	38
14	41
15	44
20	59
25	74
30	89

Polvo de gelatina — oz → g

oz	g
1	28
2	57
3	85
4	113
5	142
8	227
10	283
12	340
15	425
20	567
25	709
30	850
40	1134
50	1417

Tabla de conversión para repostería

Pesos exactos en gramos para harina, azúcar, cacao y todos los ingredientes de repostería. Imprímela y tenla a mano.

Almacenamiento y herramientas

Guarda en una despensa fresca y seca (menos de 21 °C) sin luz directa.
Usa recipientes herméticos: los secos ganan 1–2 % de masa en aire húmedo.
Rota el inventario: primero en entrar, primero en salir.
Revisa las fechas de consumo preferente; la potencia decae antes del aspecto.

Guarda seco y sellado; la humedad arruina su poder gelificante.

Fuentes: CDC · FDA

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