Polvo de Matcha
El matcha es hoja de té verde entera molida a piedra, densidad 0,40 g/mL — uno de los polvos culinarios más ligeros. Incluso 1g de diferencia por porción cambia drásticamente la intensidad del sabor en lattes, pasteles y mochi. Las recetas en cucharaditas pueden variar ±50% en peso.
Usar en lattes, pasteles, galletas, helado, mochi y wagashi japoneses. Grado ceremonial (2–4g/porción) para beber; grado culinario (5–10g) para hornear.
Qué es Polvo de Matcha?
El matcha es hoja de té verde entera molida a piedra, densidad 0,40 g/mL — uno de los polvos culinarios más ligeros. Incluso 1g de diferencia por porción cambia drásticamente la intensidad del sabor en lattes, pasteles y mochi. Las recetas en cucharaditas pueden variar ±50% en peso.
Conversión rápida
- Taza de EE. UU. = 236,588 mL
- 1 cucharada = 14,787 mL
- 1 cucharadita = 4,929 mL
Polvo de Matcha — Taza → g
| Tazas | g |
|---|---|
| 1/8 cup | 12 |
| 1/4 cup | 24 |
| 1/3 cup | 32 |
| 1/2 cup | 47 |
| 2/3 cup | 63 |
| 3/4 cup | 71 |
| 1 cup | 95 |
| 1 1/2 cups | 142 |
| 2 cups | 189 |
Polvo de Matcha — Cda → g
| Cda | g |
|---|---|
| 1 | 6 |
| 2 | 12 |
| 3 | 18 |
| 4 | 24 |
| 5 | 30 |
| 6 | 35 |
| 7 | 41 |
| 8 | 47 |
| 9 | 53 |
| 10 | 59 |
| 11 | 65 |
| 12 | 71 |
| 13 | 77 |
| 14 | 83 |
| 15 | 89 |
| 20 | 118 |
| 25 | 148 |
| 30 | 177 |
Polvo de Matcha — g → Tazas
| g | Tazas |
|---|---|
| 50 | 0.5 |
| 100 | 1.1 |
| 150 | 1.6 |
| 200 | 2.1 |
| 250 | 2.6 |
| 300 | 3.2 |
| 350 | 3.7 |
| 400 | 4.2 |
| 450 | 4.8 |
| 500 | 5.3 |
| 600 | 6.3 |
| 700 | 7.4 |
| 800 | 8.5 |
| 900 | 9.5 |
| 1000 | 10.6 |
Polvo de Matcha — mL → g
| mL | g |
|---|---|
| 10 | 4 |
| 25 | 10 |
| 50 | 20 |
| 75 | 30 |
| 100 | 40 |
| 125 | 50 |
| 150 | 60 |
| 200 | 80 |
| 250 | 100 |
| 500 | 200 |
| 750 | 300 |
| 1000 | 400 |
Polvo de Matcha — Cdita → g
| Cdita | g |
|---|---|
| 1 | 2 |
| 2 | 4 |
| 3 | 6 |
| 4 | 8 |
| 5 | 10 |
| 6 | 12 |
| 7 | 14 |
| 8 | 16 |
| 9 | 18 |
| 10 | 20 |
| 11 | 22 |
| 12 | 24 |
| 13 | 26 |
| 14 | 28 |
| 15 | 30 |
| 20 | 39 |
| 25 | 49 |
| 30 | 59 |
Polvo de Matcha — oz → g
| oz | g |
|---|---|
| 1 | 28 |
| 2 | 57 |
| 3 | 85 |
| 4 | 113 |
| 5 | 142 |
| 8 | 227 |
| 10 | 283 |
| 12 | 340 |
| 15 | 425 |
| 20 | 567 |
| 25 | 709 |
| 30 | 850 |
| 40 | 1134 |
| 50 | 1417 |
Tabla de especias y hierbas
No te excedas con las especias. Pesos en gramos para más de 40 especias y hierbas, listo para imprimir.
Almacenamiento y herramientas
- Guarda en una despensa fresca y seca (menos de 21 °C) sin luz directa.
- Usa recipientes herméticos: los secos ganan 1–2 % de masa en aire húmedo.
- Rota el inventario: primero en entrar, primero en salir.
- Revisa las fechas de consumo preferente; la potencia decae antes del aspecto.
Guarde en recipiente hermético lejos de la luz, el calor y la humedad. Usar en 3–6 meses tras la apertura para el mejor sabor. Refrigerar para mayor duración.
FAQ
- ¿Cuánto matcha debo usar por porción?
- Para un matcha latte: 2–4g (grado ceremonial). Para hornear: 5–8g por porción de postre. Para un sabor fuerte en un pastel entero: 15–25g.