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Algas marinas, musgo de Irlanda, crudo

El alga Irish moss cruda tiene textura firme y gelatinosa y sabor salino.

Remoja y enjuaga, luego hierve a fuego lento para espesar pudines, geles veganos o en caldos y ensaladas.

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Guárdala seca hermética en lugar fresco y oscuro; refrigera tras remojo y usa en pocos días.

Fuentes: CDC · FDA

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