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Algas marinas, algas marinas, crudas

El alga kelp cruda es firme y salina con un toque de dulzor.

Remoja para rehidratar, luego corta en ensaladas, sopas y caldos o cocina a fuego lento como base de sabor.

Storage & tools

• Refrigera los alimentos perecederos dentro de 2 horas (1 hora si supera 32°C).
• Mantén el refrigerador a 4°C o menos y el congelador a -18°C.
• Enfría la comida caliente en recipientes poco profundos para acelerar el enfriamiento.
• Usa un termómetro de electrodomésticos para verificar la temperatura.

Guarda el kelp seco hermético en lugar fresco y oscuro; refrigera el rehidratado y usa en 2–3 días.

Fuentes: CDC · FDA

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