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Salsas y condimentos
Los condimentos viscosos como el kétchup se pegan a las tazas. Esto causa desperdicio y suciedad. Pesar directamente en el plato es el método profesional, limpio y preciso.
Fuente: USDA FDC - condiment search
Untable de aceite vegetal similar a la margarina, sin grasa, en envase margarine like vegetable oil spread fat free tub Untable tipo margarina, Smart Balance Light Buttery Spread margarine like spread smart balance light buttery spread Untable tipo margarina, Smart Balance Regular Buttery Spread con aceite de lino margarine like spread smart balance regular buttery spread with flax oil
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Composición por clúster
Esta categoría cubre 91 ingredientes. Se agrupan casi por completo como untables y pastas pegajosas. 7 ingredientes caen en un clúster distinto y se comportan fuera del patrón típico.
- untables y pastas pegajosas — 84 ingredientes
- productos picados o en rodajas — 3 ingredientes
- concentrados azucarados y jarabes — 1 ingrediente
- líquidos acuosos — 1 ingrediente
Excepciones notables
jarabe de chocolate concentrados azucarados y jarabes Kimchi picado productos picados o en rodajas Margarina para untar, aceite vegetal, sin grasa, líquida, con sal líquidos acuosos Aceitunas negras en rodajas productos picados o en rodajas Aceitunas verdes en rodajas productos picados o en rodajas Salsa de maní hecha con mantequilla de maní, agua y salsa de soja. variantes lácteas (densidad según grasa)
FAQ
How do I measure sticky sauces without the mess? Place your bowl on the scale, press 'Tare' (Zero), and squeeze/pour the sauce directly until you hit the target gram weight. No measuring spoons to wash!
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Fuentes (.gov)
Ejemplos y casos límite
- Salsas con azúcar son más densas que vinagretas (USDA FDC).
- Ketchup vs mayonesa cambia grasa y agua (USDA FDC).
- Salsas reducidas concentran sólidos (USDA FDC).
Última actualización: 2026-05-31