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Frutos secos y cremas
Enteros, picados y molidos se compactan distinto. Indica el corte y si es crudo o tostado.
Fuente: USDA FDC - nut search
Resumen
Estas tablas convierten volumen a masa usando densidades por ingrediente. Para mayor precisión, usa peso; el volumen cambia con compactado, corte y temperatura.
Metodología
- Datos resumidos de fuentes del gobierno de EE. UU. (USDA FoodData Central, USDA FNDDS) y referencias de laboratorio cuando existen.
- Cálculos con precisión interna alta y redondeo a valores prácticos de cocina.
- Volumen por defecto: taza de EE. UU., salvo indicación métrica o UK en la página.
Estándares de medida
- Masa: gramos (g).
- Volumen: mL, taza de EE. UU., cucharada (tbsp), cucharadita (tsp).
- Temperatura: ambiente, salvo que se indique lo contrario.
Ejemplos y casos límite
- Enteras vs. picadas cambian el espacio vacío (USDA FDC).
- Mantecas de frutos secos se compactan más (USDA FDC).
- Tostadas vs. crudas cambian humedad y masa (USDA FDC).
Última actualización: 2026-02-20
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