Recipe scaler
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Paste ingredients, choose a factor, and get a scaled list with the same units.
Cómo escalar sin arruinar la receta
Al multiplicar o reducir una receta no es solo matemáticas: controla tiempo de cocción, tamaño del molde y densidad de los ingredientes.
Tips rápidos
- Para moldes: la superficie importa más que la altura para el tiempo de horneado.
- Reduce 25–50% la levadura química al duplicar masas delicadas (pancakes, muffins).
- Mantén la sal proporcional pero prueba al final, sobre todo en salsas.
- En guisos largos, aumenta líquidos ~10% si duplicas.
Ejemplo rápido Un pastel para 8 porciones en molde 20 cm: para 12 porciones usa molde 23 cm y revisa la cocción 5 minutos antes.