Blanc d'œuf déshydraté, stabilisé, à teneur réduite en glucose : combien de grammes dans une c. à café ?
Les petites doses de Blanc d'œuf déshydraté, stabilisé, à teneur réduite en glucose comptent : une cuillère qui lit 1 g de moins peut sous-lever un gâteau ; remplissage ras, pas de tassement.
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- Tasse US = 236,588 mL
- 1 c. à soupe = 14,787 mL
- 1 c. à café = 4,929 mL
Table de référence
| tsp | g |
|---|---|
| 1 | 2 |
| 2 | 4 |
| 3 | 7 |
| 4 | 9 |
| 5 | 11 |
Questions fréquentes
- 1 g compte-t-il pour une cuillère à café de Blanc d'œuf déshydraté, stabilisé, à teneur réduite en glucose ?
- Pour les agents levants, oui — 1 g d'écart sous- ou sur-lève un gâteau. Utilisez une balance.
- Dois-je tamiser Blanc d'œuf déshydraté, stabilisé, à teneur réduite en glucose avant une cuillère à café ?
- Non — la table utilise non tamisé. Tamiser rend la poudre plus légère, ~20 % de moins.