Tous les convertisseurs de cuisine
Références fiables pour les unités de cuisine et les densités d’ingrédients. Tables d’unités standard et données par ingrédient, avec précision et clarté.
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Allez directement à la bonne section. Catégories d’ingrédients Parcourez par famille (groupes proches). Convertisseurs génériques Conversions rapides d’unités (sans ingrédient). Par ingrédient Densités réelles par aliment (poids réel). Différences entre systèmes US, UK et métrique comparés (mesures différentes). Index A–Z Trouvez l’ingrédient tout de suite.
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Convertisseurs de volume
→ Hub volume Cups → mL Référence rapide mL → Cups Référence rapide Cups → fl oz Référence rapide Cups → Tbsp Référence rapide mL → Tbsp Référence rapide mL → Tsp Référence rapide fl oz → Cups Référence rapide fl oz → mL Référence rapide Tbsp → Cups Référence rapide Tbsp → mL Référence rapide Tsp → mL Référence rapide Cups → Tsp Référence rapide mL → fl oz Référence rapide Tbsp → Tsp Référence rapide Tsp → Tbsp Référence rapide
Convertisseurs de poids
Convertisseurs de densité (approximation eau)
Convertisseurs par densité d’ingrédient
Densités spécifiques par ingrédient (poids réel). Systèmes de mesure : différences US, UK, métrique
Les unités ne sont pas équivalentes : 1 cup US (236,588 mL) n’est pas 1 cup métrique (250 mL). En plus, la densité varie selon l’ingrédient : à volume égal, la masse change.
- Volume de tasse US : 236,588 mL
- Volume de tasse métrique : 250 mL
- Volume de tasse UK : 284 mL
- Utilisez le bon convertisseur pour garantir la précision en recette.
A
B
Babeurre Baies mélangées, congelées Banane (écrasée) Banane entière Banane, tranchée Bananes déshydratées ou poudre de banane barre de chocolat au lait Basilic frais haché Betterave bouillie, coupée en dés Betterave cuite, coupée en dés beurre d'amande beurre de cacahuète beurre de cacahuète en poudre Beurre doux Beurre salé Bicarbonate de soude Blanc d'œuf Blanc de poulet cuit, coupé en dés bœuf haché, cuit, émietté Boisson alcoolisée, Bière, Ordinaire, Tout Boisson sportive, COCA-COLA, POWERADE, citron-lime, prête à boire Boisson sportive, PEPSICO QUAKER GATORADE, originale, saveur fruits, prête à boire Boissons alcoolisées, vin, rosé Boissons, Café, Instantané, Ordinaire, Poudre Bok choy, haché Bouillon de bœuf bouillon de légumes Bouillon de poulet Boulgour cuit Boulgour, sec Bretzels, durs Brocoli haché Brocoli surgelé, haché bulbe de fenouil, tranché Burger King, Milkshake à la vanille
C
Cacao en poudre (non sucré) Café expresso Café soluble en poudre Canneberges séchées Cannelle moulue Cardamome moulue Carottes (râpées) Céréales Corn Flakes Céréales de riz soufflé Céréales de son d'avoine, cuites Cerise dénoyautée Champignons blancs cuits, bouillis, égouttés, avec du sel Champignons entiers, crus Champignons, tranchés chapelure panko Chapelure sèche Chili con carne en conserve Chips de cornichons, aneth Chips nature Chips tortilla Chou frisé haché Chou frisé, lacinato, cru chou Napa, râpé chou rouge, râpé chou vert, râpé Choux de Bruxelles, coupés en deux Ciboulette crue Ciboulette lyophilisée Citronnade concentrée surgelée, blanche Citronnade concentrée surgelée, rose Citronnelle crue Clous de girofle, moulus Cocktail de jus de légumes en conserve Cocktail de jus de légumes, faible en sodium, en conserve Cœurs d'artichauts, en conserve Cœurs de palmier, tranchés Complément protéiné à base de lait, Muscle Milk, en poudre Compote de pommes non sucrée Compote de pommes sucrée Concombre haché Concombre, tranché confiture de fraises Coriandre hachée Coriandre moulue Courge spaghetti, filaments rôtis Courgettes râpées Courgettes, coupées en dés Couscous (sec) Couscous, cuit Crème à café Silk à la vanille française Crème à café Silk Original Crème aigre Crème de coco (en conserve) crème fouettée Crème glacée, chocolat Crème glacée, vanille Crème liquide entière Crème, liquide, fouettée épaisse Crème, liquide, moitié-moitié Crèmes glacées, chocolat Crêpes nature cuites Cresson haché Crevettes cuites cuisse de poulet cuite, coupée en dés Cumin moulu Curcuma moulu
E
F
Farine à Gâteaux Farine d'Amandes Farine d'Avoine farine d'épeautre Farine de Coco farine de maïs Farine de maïs, grain entier, bleue (Harina De Maiz Morado) farine de noisette farine de pois chiches Farine de Riz Farine de Riz Gluant farine de seigle farine tout usage Farro, cuit Farro, sec Feuille de nori Fèves (haricots de fèves), graines mûres, crues Figues séchées et hachées Fleurons de brocoli, crus Fleurons de chou-fleur, crus Flocons d'avoine (traditionnels) Flocons d'avoine coupés à l'acier (secs) flocons d'avoine instantanés (cuits) Flocons d'avoine instantanés (secs) Flocons de noix de coco, non sucrés Fraises (tranchées) Framboises Frites de patates douces surgelées Fromage à la crème Fromage à la crème, allégé en matières grasses Fromage blanc Fromage bleu Fromage cheddar en bloc Fromage cheddar râpé fromage Colby râpé Fromage cottage allégé Fromage de chèvre, à pâte molle Fromage feta émietté Fromage fondu pasteurisé Kraft Cheez Whiz Light fromage Gouda, tranché fromage mascarpone Fromage Monterey Jack râpé Fromage mozzarella râpé fromage provolone, tranché fromage ricotta fromage suisse, tranché Fromage, crème Fromage, mexicain, Queso Cotija Fromage, parmesan râpé Fromage, parmesan râpé à sec, allégé en matières grasses
G
Galettes de pommes de terre congelées, râpées Garnitures, caramel au beurre ou caramel Garnitures, fraises Gaufres nature cuites Ghee Gingembre râpé Gombo, tranché, cru graines de chanvre Graines de chia graines de citrouille Graines de lin entières Graines de lin moulues Graines de sésame graines de tournesol Grains de maïs cuits Graisse animale, graisse de bacon Granola nature Gruau cuit Gruau de maïs, cuit gruau de sarrasin, séché Guimauves, mini
H
Hachis de Quorn Haricots blancs cuits Haricots blancs secs Haricots mungo cuits Haricots mungo secs Haricots mungo, graines mûres, crus Haricots noirs cuits Haricots noirs en conserve, égouttés Haricots noirs secs Haricots pinto cuits Haricots Pinto secs Haricots rouges cuits Haricots rouges en conserve, égouttés Haricots rouges secs Haricots rouges secs, bouillis Haricots rouges, secs, crus Houmous Huile d'olive Huile de coco Huile de colza Huile de sésame Huile de sésame Huile de tournesol Huile végétale Huile, canola Huile, moutarde
J
Jalapeño, tranché Jambon, coupé en dés jus d'ananas jus de canneberge jus de citron Jus de mandarine, cru Jus de pamplemousse Jus de pamplemousse blanc en bouteille, non sucré, Ocean Spray jus de pomme Jus de raisin Jus de raisin, en conserve ou en bouteille, non sucré, avec ajout d'acide ascorbique et de calcium Jus de tomate Jus de tomate en conserve, avec sel ajouté Jus de tomate en conserve, sans sel ajouté
L
Lactosérum sucré séché Lactosérum, acide, liquide Lactosérum, acide, séché Lactosérum, sucré, fluide Lait concentré non sucré Lait d'amande non sucré lait d'avoine Lait de coco (en conserve) Lait de poule Lait de soja non sucré Lait de soja sucré Lait de soja, chocolat, avec ajout de calcium, de vitamines A et D Lait de soja, chocolat, non enrichi Lait de soja, nature et vanille, non enrichi Lait écrémé Lait en conserve, concentré, sucré Lait en poudre (écrémé sec) Lait entier Lait, 2% Lait, babeurre, en poudre Lait, babeurre, liquide, fermenté, faible en gras Laitue, iceberg, râpée Laitue, romaine, hachée Lentilles (sèches) Lentilles crues Lentilles cuites Lentilles rouges, cuites Lentilles rouges, sèches Levure chimique Levure instantanée Levure sèche active
M
Maïs en conserve, égoutté Maïzena Mangue, coupée en dés Marmelade, Orange Masa Harina Mayonnaise Mélange de riz espagnol, mélange sec, non préparé Mélasse Menthe verte, fraîche Miel miettes de biscuits Graham Millet cuit Millet sec Mirin Miso Moitié-moitié Morceaux d'ananas Moutarde, jaune muffin anglais nature muffin au son muffin aux myrtilles mûres myrtilles
N
O
P
Pain blanc, tranché Pain complet, tranché Panais haché Paprika moulu Parmesan râpé Parmesan râpé Pastèque, coupée en dés Patate douce, coupée en dés, crue Patate douce, purée Pâte à brioche à la cannelle, réfrigérée, crue Pâte à tarte, crue Pâte à tarte, cuite pâte de gochujang Pâte de tomate Pâte miso, blanche Pâtes à lasagnes, cuites Pâtes macaroni cuites Pêche, coupée en dés pépites de chocolat pépites de chocolat blanc Persil frais Persil haché Persil lyophilisé Pesto Petits pois cuits Petits pois surgelés Petits pois, crus pignons de pin Piment en conserve Poireaux (bulbe et feuilles inférieures), lyophilisés Pois cassés, cuits Pois cassés, verts, secs Pois chiches cuits Pois chiches en conserve, égouttés Pois chiches grillés Pois chiches secs Pois mange-tout, crus Pois mange-tout, crus Poivre noir moulu Poivron jaune haché Poivron rouge haché Poivron vert haché Poivron, orange, haché Pomme, tranchée Pommes de terre, coupées en dés, crues Popcorn, soufflé à l'air Popcorn, soufflé à l'huile poudre d'ail Poudre d'oignon Poudre de chili Poudre de curry poudre de gélatine Poudre de Matcha poudre de protéines de lactosérum poudre de protéines végétales Préparation pour boisson à la fraise, en poudre Préparation pour brownies, déshydratée Préparation pour crêpes, sèche Produits à base de tomates, en conserve, concentré, sans sel ajouté (comprend les aliments destinés au programme de distribution alimentaire de l'USDA) Protéines végétales texturées (sèches) Pruneaux hachés purée de carottes purée de citrouille Purée de pommes de terre
R
S
Salsa Sarrasin cuit Sauce aux huîtres, prête à servir Sauce barbecue sauce de poisson Sauce de soja sauce hoisin sauce piquante sauce Sriracha sauce teriyaki Sauce tomate sauce Worcestershire Sauce Worcestershire Sauce, Barbecue Sauce, Chili Fort, Sriracha, Tuong Ot Sriracha Sauce, piment fort, sriracha Sauce, piment fort, sriracha, cha ! Par Texas Pete Saumon cuit, émietté Seitan Sel de table (fin) Semoule Sirop d'agave Sirop d'érable Sirop d'érable canadien Sirop de maïs (clair) Sirop, Chocolat, Sirop léger aromatisé au véritable chocolat Hershey's Sirops, chocolat, type fudge Sirops, maïs, foncé Sirops, mélanges de table, maïs, raffineur et sucre Sirops, mélanges pour table, préparation pour crêpes, avec 2 % d'érable Sirops, sans sucre Soja cuit Soja mûr cuit, bouilli, sans sel Soja, sec Sorbet aux fruits Sorbet, orange Spaghettis cuits Sucre brun (emballé) sucre de coco Sucre en poudre Sucre glace Sucre, Turbinado Sucres, bruns
T
tablette de chocolat noir Tahini tartinade de fromage à la crème Tartine de jambon et de fromage Tater tots, congelés Tempeh Thon en conserve, égoutté Thym frais Tofu extra ferme Tofu ferme Tofu soyeux Tomate, coupée en dés Tomates cerises, coupées en deux Tomates en conserve, coupées en dés et égouttées Tomates rouges mûres en conserve, au jus de tomate Tortilla de farine, 25 cm Tortilla de maïs, 15 cm
V
W
Y
Yaourt à la vanille, sans matières grasses Yaourt aromatisé, allégé en matières grasses Yaourt aux fruits variés, sans matières grasses, enrichi en vitamine D Yaourt aux fruits, faible en gras, 10 grammes de protéines par portion de 227 g, enrichi en vitamine D Yaourt aux fruits, faible en gras, 9 grammes de protéines par portion de 227 g, enrichi en vitamine D Yaourt grec à la fraise, allégé en matières grasses Yaourt grec nature Yaourt grec, sans matières grasses Yaourt nature Yaourt nature au lait entier Yaourt nature, allégé en matières grasses Yaourt nature, lait écrémé Yaourt, assortiment de fruits, sans matières grasses Yaourt, fruits, faible en gras, 10 grammes de protéines par portion de 227 grammes Yaourt, fruits, faible en matières grasses, 9 g de protéines/227 g Yaourt, vanille, allégé en matières grasses.
#
Échalote hachée Échalotes crues Échalotes lyophilisées Édulcorant, sirop, agave Édulcorants de table, fructose, poudre sèche Édulcorants, substitut de sucre, granulés, bruns Épices, aneth séché Épices, assaisonnement pour volaille Épices, basilic séché Épices, cannelle moulue Épices, cardamome Épices, cerfeuil séché Épices, clous de girofle, moulus Épices, épices pour tarte à la citrouille Épices, estragon séché Épices, feuille de laurier Épices, feuilles de coriandre séchées Épices, gingembre moulu Épices, graines d'aneth Épices, graines d'anis Épices, graines de carvi Épices, graines de céleri Épices, graines de coriandre Épices, graines de cumin Épices, graines de fenouil Épices, graines de fenugrec Épices, graines de moutarde moulues Épices, graines de pavot Épices, macis, moulu Épices, marjolaine séchée Épices, noix de muscade moulue Épices, origan séché Épices, paprika Épices, persil séché Épices, piment de la Jamaïque, moulu Épices, poivre, blanc Épices, poivre, noir Épices, poivre, poivre rouge ou de Cayenne Épices, poudre d'oignon Épices, poudre de chili Épices, poudre de curry Épices, romarin séché Épices, safran Épices, sarriette, moulu Épices, sauge, moulue Épices, thym séché Épinards (crus, hachés) Épinards cuits Épinards surgelés Épinards surgelés, hachés Épinards, bébé, crus Œuf entier battu Œuf, jaune, déshydraté